การดําเนินงานและการจัดการอาหาร และเครื่องดื่ม
Food and Beverage Operation and Management

         ประเภทของธุรกิจการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ประเภท
ของอาหารและเครื่องดื่ม การผสมเครื่องดื่ม การวางแผนรายการ
อาหารและการคิดต้นทุน รูปแบบการบริการอาหารและเครื่องดื่มใน
โอกาสต่างๆ เทคนิคและขั้นตอนเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหารและการรับ
คําสั่งในแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม การเก็บและการทําความ
สะอาดโต๊ะการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในงานบริการ

คำชี้แจง

1. ข้อสอบเป็นแบบปรนัย จำนวน 4 ตัวเลือก  มีทั้งหมด 60 ข้อ 
2. เลือกคำตอบที่ถูกต้อง โดยคลิกเลือกเครื่องหมาย ○ หน้าตัวเลือกที่เป็นคำตอบ 
3. เวลาในการทำข้อสอบ 60 นาที (ระบบจะเริ่มจับเวลาเมื่อเริ่มเปิดข้อสอบ)
4. เกณฑ์การสอบ 50 % จึงถือว่า "ผ่าน" 
5. ไม่อนุญาต ให้เปิดสื่ออิเล็คทรอนิคใดๆ เพื่อประกอบการสอบ
6. ทุจริตปรับตกทุกกรณี

​หมายเหตุ : สอบไม่ผ่านหรือขาดสอบให้สอบในภายหลัง ตามวันและเวลาที่กำหนดหรือให้ติดต่อกลุ่มงานมาตรฐานวิชาการ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ในไลน์กลุ่มสำหรับการสอบเทียบโอนโดยเฉพาะ